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Vino, Olio & Mehr

Qualität vor Quantität: Sie finden auf unseren Seiten keine riesige Auswahl an Weinen und  anderen Produkten. Vielmehr achten wir bei der Auswahl der Produzenten  darauf, dass Handarbeit und Qualität im Vordergrund stehen. Die  Produzenten haben wir vorher besucht und uns auch einen persönlichen  Eindruck vom Produktionsprozess gemacht.

Eine kleine Auswahl unserer Produkte:

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Feinschmecker zeichnet wieder das Olivenöl von Madonna delle Vittorie aus!

Haben Sie Lust auf ein ganz besonderes Olivenöl: Madonna delle Vittorie bietet dieses Olivenöl an.

Die Zeitschrift „Der Feinschmecker“ führte 2012 einen Olivenöltest mit 750 Ölen durch. Das Olivenöl von Madonna delle Vittorie landete dabei unter den besten 50 Olivenölen. Weitere Informationen hier.

Das Gut Madonna delle Vittorie liegt in der Nähe von Riva am Gardasee in der nördlichsten Region Europas, in der noch Olivenbäume wachsen. Es wurde unter Eingebung und Passion von Iginio Mandelli Ende der 50er Jahre gegründet. Heute hat die Azienda ca. 50 ha Weinberge bestockt und die Kellerei kann 6000 Hektoliter Wein ausbauen. Der Önologe Massimo Azzolini erzeugt neben sehr guten Weinen einen großartigen Spumante und ein hervorragendes Olivenöl. Es wird ausschließlich kalt gepresstes Olivenöl Extravergine produziert.

Die Ernte der Oliven erfolgt in den Monaten November, Dezember und Januar und zwar ausschließlich von Hand. Zu Hilfe werden sogenannte Kämme genommen, um die Oliven von den Ästen zu pflücken. Um die Bäume werden Tücher gelegt (um Verunreinigungen und Verletzungen der Früchte vorzubeugen), auf die die Früchte fallen.

Die Pressung der Oliven erfolgt sofort nach der Ernte. Sie erfolgt sowohl auf traditionelle Art mit einer Steinmühle; als auch mit einer modernen Mühle, die die Pressung großer Mengen in kurzer Zeit ermöglicht. In beiden Fällen wird kalt gepresst, d.h. das Pressgut hat weniger als 28 Grad.

Madonna delle Vittorie produziert ausschließlich Olivenöl Extravergine kalt gepresst.

Summolaco Rosso

Produkt leider ausverkauft! Liefertermin anfragen.

Preis: 12,90 EUR

(inkl. 19,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 0,75 Liter (17,20 EUR / 1,00 Liter)
Land/Region: Italien/Gardasee
- Alkoholgehalt: 13,5 % Alk.
Rebsorte: Teroldego, Lagrein, Cabernet Sauvignon





Weingut:  Madonna delle Vittorie

Der Summolaco Rosso wird aus den Rebsorten Teroldego, Lagrein und Cabernet Sauvignon hergestellt. Der trockene Rotwein hat ein intensives Granatrot. Dieser kräftige und harmonische Wein reift ein Jahr im Barriquefass. Er hat einen intensiven Geruch mit typischen Aromen von reifem Obst.

Er passt hervorragend zu Braten, Fleischgerichten und Hartkäse. Er wird bei einer Temperatur von 18-20° C serviert.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Das Produkt hat einen gestaffelten Preis, dieser ergibt sich Anhand der Menge wie folgt:
  • Bis 6,00 Stück kostet das Produkt 12,90 EUR je Stück
    (17,20 EUR / 1,00 Liter)
  • Ab 6,00 Stück kostet das Produkt 12,40 EUR je Stück
    (16,53 EUR / 1,00 Liter)


Teroldego (Madonna delle Vittorie)

Preis: 9,40 EUR

(inkl. 19,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 0,75 Liter (12,53 EUR / 1,00 Liter)
Land/Region: Italien/Gardasee
Jahrgang: 2014 - Alkoholgehalt: 13,0 % Alk.
Rebsorte: Teroldego





Weingut : Madonna delle Vittorie

Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Rändern. Er duftet angenehm fruchtig nach Himbeeren. Der Geschmack ist trocken, voll, und großzügig.

Der Wein (13,0 % Vol. Alk.) sollte bei 18°C zu Risotto, dunklem Fleisch oder Käse serviert werden.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Das Produkt hat einen gestaffelten Preis, dieser ergibt sich Anhand der Menge wie folgt:
  • Bis 6,00 Stück kostet das Produkt 9,40 EUR je Stück
    (12,53 EUR / 1,00 Liter)
  • Ab 6,00 Stück kostet das Produkt 8,90 EUR je Stück
    (11,87 EUR / 1,00 Liter)



Olio Extravergine di Oliva DOP - Ernte 2015 (1,0 Liter)

Produkt leider ausverkauft! Liefertermin anfragen.

Preis: 29,80 EUR

(inkl. 7,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 1 Liter (29,80 EUR / 1,00 Liter)
Land/Region: Italien/Gardasee







Produzent: Madonna delle Vittorie

Das Olivenöl von Madonna delle Vittorie wird aus den Sorten Frantoio und Casaliva gewonnen. Die Olivenbäume befinden sich in der Nähe von Arco, Riva del Garda und Torbole. Das Siegel DOP erhält das Olivenöl „Extravergine d’oliva GARDA Trentino DOP“, da es nachweislich in einem bestimmten geographischen Gebiet nach einem anerkannten und festgelegten Verfahren produziert wurde. Sein Geschmack ist intensiver als beim normalen Öl.

Der Produktionsprozess findet sofort nach der Ernte in der eigenen Ölmühle von Madonna delle Vittorie statt. Kurze Wege und ein optimierter Produktionsablauf mit modernen Maschinen führen zu diesem hochwertigen Olivenöl.

In leuchtendem Grün mit goldenen Reflexen hat es einen Geschmack von Artischocken, Pinienkernen, reifen Tomaten und Mandeln. Es passt zu allen Gerichten. Sein besonderes Aroma kommt aber vor allem auf Salaten zur Geltung.

Das Produkt hat einen gestaffelten Preis, dieser ergibt sich Anhand der Menge wie folgt:
  • Bis 3,00 Stück kostet das Produkt 29,80 EUR je Stück
    (29,80 EUR / 1,00 Liter)
  • Ab 3,00 Stück kostet das Produkt 29,20 EUR je Stück
    (29,20 EUR / 1,00 Liter)


Azienda Agricola F.Illi Recchia

Seit 1906 bis heute sind die Familien Recchia ihrer Berufung als Winzer gefolgt. Recchia liebt es, Weine zu keltern und zu präsentieren, die auf Ihrem Boden geboren und gewachsen sind, die die Eigenheiten auszudrücken wissen.
Einfache Weine, süffig, ausgeglichen und von mäßigem Alkoholgehalt, aber auch große anerkannte und prämierte Lagenweine wie der Amarone oder Recioto gehören zum Sortiment von Recchia (weitere Angebote hier):

Amarone della Valpolicella DOC Classico

Preis: 17,90 EUR

(inkl. 19,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 0,75 Liter (23,87 EUR / 1,00 Liter)
Land/Region: Italien/Verona
Jahrgang: 2012 - Alkoholgehalt: 16,0 % Alk.
Rebsorte: 75% Corvina veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara





Weingut: F.lli Recchia

Der Amarone hat ein tiefes Rubinrot mit Violettreflexen. Er hat einen charakteristischen, fruchtigen und würzigen Duft mit einem Hauch von Exotik. Mit einem harmonischen, samtigen und vollmundigen Geschmack erfreut er alle Weinliebhaber. Er ist eine Komposition aus folgenden Trauben: 75% Corvina veronese, 20% Rondinella, 5% Molinara.

Er passt hervorragend zum Braten oder zu Gegrilltem, zu Teigwaren oder zu Käse. Der Amarone wird 24 Monate in Holzfässern und anschließend neun Monate in der Flasche gereift. Er hat eine ausgesprochen gute Lagerfähigkeit von mehreren Jahren. Den Alkoholgehalt von 16 % Vol. merkt man bei diesem sehr ausgewogenen und trinkfreudigen Wein von Recchia kaum. Sie sollten ihn bei 18-20° C genießen.

Der Amarone von Recchia ist besonders empfehlenswert, denn er schmeckt nahezu jedem Weintrinker.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Das Produkt hat einen gestaffelten Preis, dieser ergibt sich Anhand der Menge wie folgt:
  • Bis 3,00 Stück kostet das Produkt 17,90 EUR je Stück
    (23,87 EUR / 1,00 Liter)
  • Ab 3,00 Stück kostet das Produkt 17,40 EUR je Stück
    (23,20 EUR / 1,00 Liter)
  • Ab 6,00 Stück kostet das Produkt 16,90 EUR je Stück
    (22,53 EUR / 1,00 Liter)



 

Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore

Preis: 9,60 EUR

(inkl. 19,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 0,75 Liter (12,80 EUR / 1,00 Liter)
Land/Region: Italien/Verona
Jahrgang: 2014 - Alkoholgehalt: 14 % Alk.
Rebsorte: 70% Corvina veronese, 10% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Molinara





Weingut: Azienda Agricola F.lli Recchia

Der Ripasso hat mit einem Alkoholgehalt von 14 % Vol. sehr viele Qualitäten. Beim Herstellungsverfahren des Ripassos wird der bereits fertig fermentierte Wein im Frühjahr nochmals einer Fermentation unterzogen. Dies geschieht auf den Trestern des Amarone, was diesem Wein besonders viel Körper, Struktur und Frucht mitgibt. Der Wein ist  rubinrot.

Der Ripasso ist sehr fruchtig, würzig und hat eine mineralische Note aus Feuerstein.
Der Wein sollte bei 18 ° C getrunken werden . Er passt zu jedem Gericht aus Fleisch (gegrillt und gebraten). Auch den Genuss von reifen Käse rundet er ab.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Das Produkt hat einen gestaffelten Preis, dieser ergibt sich Anhand der Menge wie folgt:
  • Bis 3,00 Stück kostet das Produkt 9,60 EUR je Stück
    (12,80 EUR / 1,00 Liter)
  • Ab 3,00 Stück kostet das Produkt 9,10 EUR je Stück
    (12,13 EUR / 1,00 Liter)
  • Ab 6,00 Stück kostet das Produkt 8,60 EUR je Stück
    (11,47 EUR / 1,00 Liter)



Istituto Agrario San Michele all’Adige
(Fondation Edmund Mach)

Eine der wohl bekanntesten Weinbauschulen Italiens wurde am 12. Januar 1874 gegründet. Als Agrarschule sollte sie der Wiederbelebung der Landwirtschaft in Tirol dienen.  Heute bietet das Istituto Agrario San Michele all’Adige viele Bereiche (z. B Forschung, Lehre, Beratung) an. Dabei spielt die Forschung mit der Gründung einer eigenen Universität im Bereich der Oenologie eine wichtige Rolle. Auf fast 100 Hektrar werden viele hervorragende Weine produziert (weitere Angebote hier):

Castel San Michele Rosso Trentino DOC

Preis: 14,40 EUR

(inkl. 19,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 0,75 Liter (19,20 EUR / 1,00 Liter)
Land/Region: Italien/Trentino
Jahrgang: 2013 - Alkoholgehalt: 14 % Alk.
Rebsorte: Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc





Weingut: San Michele all Adige

Mit seinem tiefen Rubinrot und seinem ausgeprägten Duft mit beerigen und würzigen Noten ist der Castel San Michele ein ganz besonderer Wein.  Die Mischung der Traubensorten „Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc“ führt zu seinem sehr eleganten Geschmack, der ausgewogen ist und lange anhält. Bevor der Wein zwölf Monate in kleinen Eichenfässern und anschließend sechs Monate in der Flasche ausgebaut wird, werden die Trauben von Ende September bis Mitte Oktober per Hand geerntet. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 14,0 % Vol. und eine gute Lagerfähigkeit.

Er passt bei 18-20°C (eine Stunde vorher entkorken) hervorragend zu dunklem Fleisch und Wild. Auch zum Abschluss einer Mahlzeit und zu Käse eignet er sich gut.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Das Produkt hat einen gestaffelten Preis, dieser ergibt sich Anhand der Menge wie folgt:
  • Bis 6,00 Stück kostet das Produkt 14,40 EUR je Stück
    (19,20 EUR / 1,00 Liter)
  • Ab 6,00 Stück kostet das Produkt 13,90 EUR je Stück
    (18,53 EUR / 1,00 Liter)



Moscato Giallo (S. Michele)

Preis: 10,90 EUR

(inkl. 19,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 0,75 Liter (14,53 EUR / 1,00 Liter)
Jahrgang: 2015 - Alkoholgehalt: 12,0 % Alk.






Weingut: San Michele all Adige – Fondation Edmund Mach

Die Traube „Goldmuskateller“ erzeugt einen strohgelben, intensiv und betörend duftenden Wein. Der Moscato Giallo hat eine fruchtig-würzige Note und ist weich und sehr elegant. Die Handlese erfolgt in San Michele erst im Oktober. Nach fünf Monaten im Stahltank und zwei Monaten Gärungszeit in der Flasche, wird der Wein bei 5-8°C als Aperitif, zu frittiertem Gemüse oder Risotto serviert. Er hat einen Alkoholgehalt von 12,0 % Vol.

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Das Produkt hat einen gestaffelten Preis, dieser ergibt sich Anhand der Menge wie folgt:
  • Bis 6,00 Stück kostet das Produkt 10,90 EUR je Stück
    (14,53 EUR / 1,00 Liter)
  • Ab 6,00 Stück kostet das Produkt 10,40 EUR je Stück
    (13,87 EUR / 1,00 Liter)



Olivenölmuseum in Bardolino

1962 eröffnet Umberto Turri mit seiner Frau Teresita eine der ersten Verkaufsstellen am Gardasee in Cisano di Bardolino an der Staatsstraße Gardesana. Der Betrieb erweitert sich im Laufe der Jahre, erhält zahlreiche Anerkennungen und Preise. Honig, Soßen, Cremes, Oliven und Olivenöle sind nur einige Produkte, die angeboten werden. Wir beziehen vor allem Balsamico vom Olivenölmuseum.

Balsamico (schwarzes Etikett)

Preis: 10,60 EUR

(inkl. 7,00% MwSt. und zzgl. Versandkosten)
Füllmenge: 0,25 Liter (42,40 EUR / 1,00 Liter)
Land/Region: Italien/Gardasee

Mindestens halbar bis 31.03.2020





Hersteller: Ölmuseum Bardolino

Durch seine achtjährige Lagerung im Holzfass besitzt dieser Balsamico einen intensiven Duft sowie einen süßsauren Geschmack.

Er eignet sich für geschmacksintensive Gerichte: ausgezeichnet zum Anmachen aller Arten von frischem und gekochtem Gemüse, zum Verfeinern von Erdbeeren oder Melonen oder zum Marinieren von Fleisch und Fisch.

Zutaten:
Weinessig, gekochter Traubenmost.

Enthält Sulfide. 6 % Säure.



Ihr

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